Cachopo asturiano a los dos quesos en MasterChef

Cachopo a los dos quesos en Masterchef

La concursante Celia fue la que realizó la mejor receta de cachopo del popular concurso televisivo Masterchef

Ingredientes
  

  • 2 filetes grandes de babilla ternera
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 4 lonchas de queso havarti
  • unos taquitos de queso emmental
  • 2 champiñones laminados
  • 2 patatas
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Se comienza por aplanar los filetes con una maza para dejarlos bien finos y tienrsno. Se salpimentan los filetes de ternera y se comienza con el relleno.
  • Para el relleno del cachopo colocamos una primera capa de jamón serrano, otra capa de queso havarti, unos daditos de queso emmental.
  • También se saltean unos champiñones con un poco de perejil y sal y lo añadimos como otra capa más del relleno.
  • La última capa será nuevamente de jamón serrano y lo cubrimos todo con el otro filete
  • En este caso el rebozado será con huevo y pan rallado, friendo el conjunto en abundante aceite hasta que esté bien dorado
  • Para el acompañamiento esta vez se ha optado por unas patatas frias cortadas muy finas hasta que queden crocantes.

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Calificación de la Receta