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Cachopo asturiano a los dos quesos en MasterChef

 

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Cachopo a los dos quesos en Masterchef

La concursante Celia fue la que realizó la mejor receta de cachopo del popular concurso televisivo Masterchef

Ingredients

  • 2 filetes grandes de babilla ternera
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 4 lonchas de queso havarti
  • unos taquitos de queso emmental
  • 2 champiñones laminados
  • 2 patatas
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

Instructions

  1. Se comienza por aplanar los filetes con una maza para dejarlos bien finos y tienrsno. Se salpimentan los filetes de ternera y se comienza con el relleno.

  2. Para el relleno del cachopo colocamos una primera capa de jamón serrano, otra capa de queso havarti, unos daditos de queso emmental.

  3. También se saltean unos champiñones con un poco de perejil y sal y lo añadimos como otra capa más del relleno.

  4. La última capa será nuevamente de jamón serrano y lo cubrimos todo con el otro filete

  5. En este caso el rebozado será con huevo y pan rallado, friendo el conjunto en abundante aceite hasta que esté bien dorado

  6. Para el acompañamiento esta vez se ha optado por unas patatas frias cortadas muy finas hasta que queden crocantes.

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